Schweizer Fleisch

Video và hướng dẫn ảnh từng bước giải thích các loại chế biến thịt rất đơn giản: om, ninh, nấu thấp, rang và rang nhanh. Các lớp từ phi lê, entrecote hoặc bít tết từ chảo đến sườn dự phòng từ lò nướng và thịt lợn kéo có thể làm mọi thứ.

Đặc trưng

- 56 loại chế biến thịt như video và hướng dẫn ảnh từng bước

- Cơ sở kiến ​​thức về thịt và chuẩn bị

- Bộ sưu tập công thức mở rộng

- Phần mềm tích hợp cho nhiệt kế Bluetooth

- Cuộn không tiếp xúc trong công thức nấu ăn bằng chuyển động tay

Chuẩn bị thịt

Tìm hiểu các loại chuẩn bị quan trọng nhất từng bước - với hơn 50 hướng dẫn bằng video và hình ảnh.

"Mũi to đuôi" đặc biệt

Mũi Mũi đến Đuôi là việc sử dụng toàn bộ động vật - từ Schwänzli đến Schnorrli. Ngoài philê mịn và entrecote, các cách cắt thịt khác không chỉ là một xu hướng ngày nay. Tôn trọng động vật và môi trường đóng một vai trò quan trọng. Khám phá làm thế nào ngon lưỡi, tripe hoặc một miếng bít tết sắt phẳng.

Điều tốt để biết

Làm thế nào để tôi cắt một con gà? Dầu và chảo nào thích hợp để nướng thịt? Những gì cắt giảm đặc biệt của người Hồi giáo và những gì mà Sa saantant thực sự có nghĩa là gì? Trong phần này, người dùng sẽ tìm thấy nhiều thông tin chuyên sâu và những lời khuyên có giá trị để chuẩn bị thịt hoàn hảo.

Rất nhiều công thức nấu ăn

Một bộ sưu tập phong phú các công thức nấu ăn thịt đầy cảm hứng làm tròn ra đề nghị của Học viện.